DE “ALESSANDRIA TODAY”


NIEBLA, di Manolo Echegaray

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NIEBLA, di Manolo Echegaray

La niebla era espesa como para no ver prácticamente nada en la calle a una distancia mínima; lo único que se vislumbraba como borrosas luminosidades eran las luces de las farolas y aun así había alguna persona, que abrigada y subiéndose el cuello, caminaba rápidamente hacia el prometido refugio de una sala caliente y una taza con café recién hecho.

En el portal estaba acurrucado, cubierto de harapos, tratando de protegerse del frío y la humedad que acompañaban a la niebla con periódicos arrugados y cartones casi deshechos, el chico cuidador de autos que ofrecía sus servicios por lo que le dieran y sin embargo sonreía y lo hacía aún más, agradeciendo, cuando se trataba de una moneda importante, santiguándose con ella antes de besarla y guardarla en su bolsa.

Era una sonrisa que recordaba al sol, ahora ausente y que  a la mañana siguiente y nunca más alumbraría en sus agradecimientos.

Manolo Echegaray.

Imagen: www.filltheframe.es

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REFLEXIONANDO…


A. SHUA

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Reflexiones de Ana María Shua

“Me da igual que algo sea corto o largo; me importa la calidad”*
El microrrelato, según lo definen los críticos, es un texto narrativo que no tiene más de veinticinco líneas. Cuando yo empecé a trabajar el género, se lo llamaba de una forma más simple: “cuento brevísimo”. Igual que en cualquier otro género, se puede utilizar para hacer buena literatura o chaupucerías de poca monta. El ingenio es un peligro siempre latente: la frontera con el chiste es muy delgada. Encontrar la idea para un microrrelato es un trabajo de minero: se pone uno la lámpara en la frente y va por el socavón buscando algo que parezca brillar. Cuando lo encuentra, lo desprende con el pico y se lo lleva al salón de tallado. En la tarea de joyero, tallado y pulido, se sabe si se trataba de una piedra preciosa, que va a brillar como una joya, o si hay que tirarla y volver al socavón. La inspiración surge leyendo otros microrrelatos. Este género no puede considerarse un paso previo a la novela. De hecho, yo terminé mi primera novela (Soy paciente) antes que mi primer libro de microrrelatos. No todos los novelistas son capaces de escribir este tipo de obras. Y desconfío de los microrrelatistas que no escriben otros géneros y se refugian en este porque lo creen más fácil. A mi criterio, este auge es casi una fantasía. Al menos en el campo literario, al menos en la Argentina. Nunca se va a encontrar un libro de micros en la lista de best sellers. Y las editoriales no los quieren publicar. Soy una de los poquísimos autores que no se han visto obligados a pagarse su propia publicación. En cuanto a la influencia de las tecnologías, no hay nueva tecnología capaz de convertir en escritor a alguien que no lo es. Y por otra parte, la literatura ya conocía el formato breve. Los haikus, por ejemplo, tienen diecisiete sílabas y miles de anos. Son más breves que un SMS o un tweet. A mí me da exactamente igual que un film, una obra teatral o un texto literario sean cortos o largos. Lo que me interesa es la alta calidad: la capacidad de decir algo nuevo, perturbador, acerca del ser humano. La poesía siempre fue breve y no tiene que dar tantas explicaciones. La mala poesía, las malas películas, el mal teatro, las malas novelas son peores cuanto más largas.

*Por Ana María Shua.

Ana_María_Shua

SIEMPRE ES BUENO SABERLO…


¿Cómo se inventaron los palillos?

Publicado  el:26 de enero de 2018

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¿Adivina cómo se inventaron los palillos? Bueno, los historiadores creen que a medida que crecía la población china, la gente tenía que ahorrar combustible para cocinar. Entonces cortaron la comida en trozos pequeños para que se cocinaran más rápido, y estos pequeños trozos no necesitaban cuchillos … ingresaban los palillos. 

Avance rápido hasta la dinastía Zhou (1046-256 a. C.) y grandes áreas de bosque estaban siendo despejadas, por lo que el combustible, como la leña, era escaso. hornear y hervir tomaría demasiado tiempo, por lo que la comida se cortaba en trozos pequeños y se saltaba rápidamente. La mayoría de los platos de esa época implicaban algún tipo de salsa, por lo que usar los dedos era poco práctico, por no mencionar bastante desagradable. Los palillos eran la solución perfecta: uno podía agarrar trozos de carne, verduras y arroz con una acción tipo pinza y sumergirlo delicadamente en la salsa.

Otra excelente pieza de buen tiempo para los palillos relacionados con las enseñanzas de Confucio. Confucio sintió que era inapropiado tener un cuchillo sobre la mesa. Cuando saltee la cocción fría, se deben cortar los componentes antes de que lleguen a la sartén, luego no se necesita un cuchillo en la mesa.

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