PAN SIN


El pan, alimento básico humano, es común prácticamente a todo el mundo y se le hace en base a distintos ingredientes, como el trigo, el maíz y con casi todo lo que pueda convertirse en harina (y sea comestible, claro). Se le suele agregar levadura para hacerlo más esponjoso y cuando no tiene esta, se llama “pan ácimo” …

Cuentan que lord Sandwich, para ahorrar tiempo en la comida, introdujo entre dos rebanadas de pan, un trozo de carne cocida, dando origen a lo que hoy es mundialmente conocido como “sandwich” (“emparedado” en castellano castizo) o “sánguche” en el habla popular peruana…

Hoy hay sándwiches de lo que a uno se le ocurra, como el mundialmente conocido “hot dog”, que traducido al castellano es “perro caliente” (nombrecito bien poco sabroso), y que no es otra cosa que una salchicha entre dos rebanadas (o paredes, como queráis, castizos) de pan, por supuesto…

Cuando no hay nada que ponerle al pan para hacer un sandwich, la esponjosita miga interna, suplirá con un poco de tristeza al relleno ausente y será “pan con pan”, lo que se coma…

Pero modernamente hay una variedad de relleno que es inodoro, insípido e invisible: se trata del AIRE, porque pareciera que, para ahorrar y mantener una vistosidad externa apetitosa, al pan (sobre todo a algún pan “tipo francés”, peruano) se le agrega AIRE; es así como se ve un pan gordito y grande, hasta que uno muerde y resulta que es casi pura corteza o cáscara, con una miserable migaja por dentro… ¿Lo demás? AIRE.

El panadero ahorra, el comprador se sorprende primero, se enoja después, sintiéndose timado y de pronto cambia de panadero, o termina por acostumbrarse a comer pan con aire y tal vez con queso, jamón o mantequilla (esto último tal vez no califique como sandwich, sino “pan con”). El problema suele estar cuando uno corta el pan en dos con el cuchillo, porque la corteza es delgada y repito, casi no hay miga, lo que hace bien poco firme y casi imposible u buen sandwich…

Pero tal vez sea una nueva moda dietética: “pan con aire” y no nos hemos dado cuenta porque ningún “youtuber” la promociona aún …

Imagen solamente referencial: http://www.youtube.com

Publicado por

manoloprofe

Comunicador y publicista desde 1969. Profesor universitario desde 1985. Analista y comunicador político desde 1990.

5 comentarios en “PAN SIN”

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